Pasante: Julysa Abril Benítez Bonilla
Trabajé en una empacadora de cucurbitáceas de Sol Group Marketing ubicada en La Florida. Colaboré en el área de inocuidad de alimentos realizando diversas actividades para asegurar que las variedades de melón y sandía estuviesen libres de microorganismos nocivos y aptas para consumo humano.
Realicé muestreos y análisis microbiológicos con distintos equipos, desarrollé auditorías internas de las instalaciones así como inspecciones diarias para verificar que en cada área de trabajo se siguieran las normas establecidas. Impartí charlas de buenas prácticas de inocuidad de alimentos a empleados para asegurar que cumplieran con la política de inocuidad al realizar sus labores, así evitar cualquier tipo de contaminación.
