Dada la importancia de la producción de café en Mesoamérica y la necesidad de mejorarla no solo a través de la enseñanza sino particularmente a través de la investigación sistemática, se da la necesidad de que las instituciones de educación superior con sus profesionales educados en el área de agronomía incorporen el café en sus planes de estudio. La seria necesidad de una educación en temas de café ha dado lugar a oportunidades para que estudiantes de zamorano se profesionalicen en el tema.
Darío Xavier Valarezo Flores, clase 2017 de la carrera de Agroindustria Alimentaria, recibió de la Fundación Ernesto Illy una beca completa para realizar Maestría en Ciencia y Economía del Café en L’Università del Caffè en Trieste, Italia. El programa iniciará en enero del 2019 y durará cinco meses. La ayuda financiera otorgada por la fundación ha sido establecida para facilitar la educación de buenos estudiantes originarios de países en desarrollo que quieren continuar y completar una educación superior.
Para tal fin, una de las medidas que ZAMORANO y la Fundación Ernesto Illy acordaron, por medio de un convenio firmado en el 2016, fue brindar en ZAMORANO ocho cursos al año sobre el tema del café y conceder una beca completa anual durante tres años a estudiantes que hayan completado el curso sobre el café. El estudiante se postula para la maestría y los profesores del departamento eligen al mejor candidato.
¡Felicidades a Darío, le deseamos éxito en su nuevo reto!
