Jorge Raúl Rivera es el vicepresidente de la empresa familiar J. Raúl Rivera S.A. de C.V. quien este año ganó la Taza de Excelencia El Salvador por su café. Él es graduado de la clase 2003 de la carrera de Agroindustria Alimentaria de ZAMORANO y también cuenta con un grado de maestría en Economía Aplicada de la Universidad Estatal de Louisiana.
Orígenes de la empresa
La empresa familiar de este graduado inició con su abuelo J. Raúl Rivera, en 1924, exportando bálsamo de Perú a distribuidores y consumidores de aceite esencial y de ingredientes naturales en Estados Unidos, Europa, India y China. No fue hasta 1978 que empezó a producir café en tierras salvadoreñas, después de que su padre Jorge Raúl Rivera II, comprara propiedades en Chalatenango, en la Cordillera de Alotepec.
“En el 2013, después de que mi papá falleciera, dejé mi trabajo en el sector financiero y tomé las riendas como vicepresidente de la división de café de la compañía y comenzamos a catar y a investigar procesamientos de cosecha. Tenemos ya dos tesis en conjunto con ZAMORANO sobre secado de café. Y todo eso nos sirvió para poder encontrar la mejor manera de procesar nuestro café,” explica Raúl.
Taza de Excelencia
Este 2017, su hacienda Santa Rosa fue la ganadora del décimo cuarto certamen Taza de Excelencia que confiere el Ministerio de Agricultura y Ganadería a través del Consejo Salvadoreño del Café.
Ganar la Taza de Excelencia es un acontecimiento muy importante en el sector cafetalero. Expertos catadores internacionales eligen el mejor café que luego será posicionado en el mercado gozando de un precio por encima del establecido en la Bolsa de Valores.
El Salvador está trabajando por darle un nuevo rostro a la caficultura del país y lograr que su café alcance altos precios de subasta en mercados internacionales. La Taza de Excelencia El Salvador 2017, reconoce aquella finca que muestra excelentes procesos de producción de café y Jorge Raúl Rivera, se ha convertido en un ejemplo entre emprendedores y líderes en la agricultura de su país.
