Investigadores estiman que si la mayoría de las mujeres en el mundo amamantaran a sus hijos, se prevendrían 823,000 muertes anuales en bebés menores de 5 años y 20,000 muertes anuales en mujeres debido a cáncer de mama. En países desarrollados, solo el 37% de los bebés menores de seis meses son amamantados, y aunque en Latinoamérica las cifras suelen ser mayores, estas tienden a disminuir. Durante la semana mundial de la lactancia materna (primera semana de agosto), que advierte sobre la importancia de la misma en la salud y desarrollo de los niños, se enfatizó la necesidad del trabajo multidisciplinario para darle mayor impulso a esta campaña.
El décimo tercer Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición Infantil, organizado por la Asociación Pediátrica Hondureña, contó con la participación de la Dra. Adriana Hernández, profesora asociada del Departamento de Agroindustria Alimentaria, para exponer resultados del estudio sobre el contenido de sodio, azúcares y grasas a través de la revisión de etiquetado nutricional en más de 500 productos consumidos en Honduras, y compartir un resumen del estudio “Riesgo Nutricional en Honduras: ¿epidemia de síndrome metabólico? Caso de San Antonio de Oriente, F.M.”. Los dos estudios fueron acogidos por los participantes (médicos generales, especialistas, nutricionistas, y estudiantes de diversas áreas) con mucho interés, dado que hasta esta fecha en Honduras estos estudios son únicos en su naturaleza. La Dra. Hernández extendió a la audiencia la invitación a utilizar los servicios que el Laboratorio de Nutrición Humana brinda, y a realizar convenios con otras instituciones interesadas en el tema.
