Pasante: Alejandra María Zuniga Gonzales, Agroindustria Aliementaria
Alejandra hizo su práctica profesional en la Planta de Procesamiento de la empresa Lacthosa ubicada en Honduras. Como parte de sus actividades se encargó de verificar la confiabilidad de los tiempos muertos con el fin de actualizar el estándar de paros programados durante el envasado de la crema. Parte de su trabajo incluyó la supervisión del funcionamiento correcto de los equipos utilizados en la producción de crema para poder asegurar la calidad del producto.
Como pasante contribuyó con la toma de datos y desarrollo de formatos estandarizados para medir el OEE (Overall Equipment Effectiveness o Efectividad Total de los Equipos). Es muy importante para toda empresa asegurar la eficiencia de sus operaciones para el manejo de las actividades realizadas. “Gracias a esta experiencia quiero dedicarme al desarrollo de productos alimenticios de alta calidad, maximizando recursos y adoptando un enfoque ambientalmente amigable”, agregó.
